水曜日の晩ご飯




筍メインパスタで、椎茸、マイタケ、ニンニクの芽、アーモンドぱらぱら
味付けは、牛乳、塩、胡椒、コンソメ、パルﾐジャーノレッジャーノ

筍、コーン、ひき肉、ニンニクチップぱらぱらをサニーレタスで巻き巻きドライカレー
味付けは塩、胡椒、各種香辛料

「(￣ ￣)　えっとぉ…パスタの方のアーモンドはがっつりぶっかけて食べる予定やってんけど、ちょろっとだけになってもた



焦げた(￣ ￣)


アーモンドのばかちんっ
トースターでチンしてんけど、チンの音がする前に焦げたね
こげ臭がして気付いたね
まったくこらえ性のないアーモンドやでっ
焦げてやがったわっ　(￣‥￣)=3

ほぼ真っ黒やったわっ(￣ ￣|||)


教訓　アーモンドスライスに３分も必要なし　　o＿ ＿)oぱたっ


筍のドライカレーはカレー粉を適当な香辛料で配合して作ったからか、
相方いわく、タイカレーちっくなお味
まぁココナッツとかナンプラーは入れてないけど、なにやらアジアな味がしたわぁ
おいひかったぁぁぁぁっ(*￣o￣*)

じゃが芋と山芋を蒸して塩してつぶして、鶏ミンチを生姜醤油で味付けしたやつを包んで、片栗粉まぶして揚げてみた
拳くらいの大きさがあり、食べごたえあり(￣ ￣)
あんかけとからみあってうまいがなっ
柚子皮をのっけたやつがさらに風味を増しとるがなっ
いも万歳な味しとるがなっ


相方「これ(￣ o￣)・・・何？たこ焼き？」
わし「・・・・・・・・。」

ど・ど・ど・・・・・・


どこがたこ焼きやぬぅぇんっ！！！


(￣‥￣)=3 ふんっ

あとは、小鯵とこんにゃくの生姜醤油煮
筍の姫皮とこんにゃくのごまみそ豆板醤和え

あんが〜るからまわってきたよ(￣ ￣)

Q1. あなたにとって、おふくろの味とは？
おにぎりやねぇ
なんであんな風に握れるのか・・・何度教えてもらっても何かが違うねんなぁ
恐るべしおかぁぁちんの手

Q2. 得意な料理は何ですか？
名前の無い料理
それがあってるのか間違ってるのかわからんもんを作るのが得意

Q3. 苦手な料理は何ですか？
きっちりかっちり分量を量って作る料理
面倒臭い(￣ ￣)

Q4. 一番最近作った料理は？


焼き筍　チンゲン菜と厚揚げに蟹と筍のあんかけぶっかけたやつ
中華風茶碗蒸し　菜の花の漬物と鰹節のふりかけと天かすをごはんにぶっかけたやつ

Q5. 料理に目覚めたきっかけは？
食いしん坊万歳　(￣ ￣)ぷっ♪嘘
おかぁちんが何かと作ってくれるので、わしもできたらええなぁとおもた

Q6. 料理に関して「この人にはかなわない」と
おかぁちん
ま、一生無理ですな(￣ ￣)かないません

Q7. うまくなりたい料理は？
やっぱ和食かねぇ

Q8. 思い出の料理があればどうぞ。
たらい饂飩
相方と四国を旅行中に食ったんやけど、衝撃のうまさやった
それを食ってから、饂飩打ちに目覚めた(￣ ￣)

Q9. 一番最近作ってもらった料理は？
「(￣ ￣)　えっとぉ…饂飩
わしが体調不良のときに相方が打ってくれた

Q10. 料理好きそうな人にバトンをどうぞ。
んじゃたばこ(￣ ￣)ノ

土曜日の晩ご飯は外食

ここいちでカレー食ってきた
今までそこには４回行ったことがあるねんけど、辛さを一段階ずつあげていってる
初めていったとき、メニューを見たら１〜10まで辛さの段階があって、
初めての人はいきなし７辛とかじゃなくて５辛からはじめてね、
みたいなことが書いてあったから、５辛を頼んだ

で、今回は４回目やから８辛




手前がわしが頼んだ関西限定の牛スジカレー　８辛
七味もかけて食ってみた

ちょと辛かったけどうまかったぁ
翌日＊　←痛くなるかなぁと思ったけど大丈夫やったわっ

金曜日の晩ご飯

　　　　


打ってみた　ちょと固かったけどいやぁやっぱ手打ちはうまいね　
たらいうどんで温かいのにしようかと思ったけど、冷たいのにした
つけつゆもやっぱ一般的な市販の麺つゆよか、作った方がうまいな
(￣ ￣)(＿ ＿) うむっ
出汁で使った鰹もふりかけにして、うどんにまぶして食ったらうまかった

夜、TOKIOの番組やったかな？テレビ見てたら、たらいうどん食ってたからびっくりしたぁ



デザートはこれ↓




抹茶色をしてるけど、これはアボカドで作ったアイス
アボカドアイス最高
相方のは左で、練乳＆チョコレート　わしのは抹茶


うまうまっ(*￣_￣*)

近頃穴掘りに忙しいのでお買い物に行ってない(￣ ￣)
野菜が乏しくなってまいりましたっ
実家やと畑へ行ってとってくればいいねんけど、そうもいかず
何を作るか頭をかかえる・・・・・

奥の方にピーマン発見




チンジャオロースですな(￣ ￣)
オイスターソースって入れすぎると　ヽ(＿ ＿|||))))　おえぇぇぇってなるけど、適量やともっすごうまいわぁ
うまうまですなっ

あとは、前日の残りの長芋のやつにチーズ乗っけてチン
ちょと焦げた

そしてワカメてんこもり味噌汁を食べて翌日のうんちょに備える
準備万端整いまくりでございます

以前、相方おかぁちんにアボカドをたくさんもらってんけど、
ええ感じに熟してきたっ



奥から順にさくっと説明

寿司飯を作ってそこに、炒りごまとシソを大量に投入
アボカドとニンニクチップをトッピング
チラシ寿司とまではいかんが、サラダご飯みたいな感じかな

鶏ももを酒、塩、醤油で下味つけて、片栗粉をまぶし焦げ目がつくまで焼いてから、長芋入れて塩、胡椒
最後にアボカドを入れてざっくり炒めレモン汁かけてできあがり

オムレツ・・・・・
IHクッキングヒーターで作るのが始めてやってん←言い訳
フライパンをプレートからあげると熱が伝わらへんから、ちょと難儀した
わし的には、卵を具の上に乗っけて、ナイフで切り目を入れるとぽわぁっと半熟卵がとろぉぉりってのを作りたかってんけど、
これがあんたうまいこといきませんがな
フライパンから具の上に乗っけるときに、ぽわっとひろがってもたがなっ
ちくしょぉぉぉぉっ

そして食後のあるこほぉぉる


相方のお土産　オーストラリアの貴腐ワイン
めさめさ甘くてびっくりしたワイン飲まれへん人でもこれやったらいけるんちゃうかってくらい甘かった
おまけに金粉はいっててゴージャス





空になるのに５分かかりませんでした
もちろん相方は撃沈しましたとさ

わしは好き嫌いは殆どないねんけど、唯一きゅうりが苦手
あれは鈴虫とか虫の食いもんって感じがする　ニオイもあかん
食べれんことはないねんけど、好んでは食べへん

たまに相方が、わしと結婚してからきゅうりを食べなくなったと言う
「きゅうりは夏の食いもんやから、今高いのっ。」っときゅうり購入を避けてる訳ですがぁ、まぁ、ずっと避けるわけにもいかずたまぁぁぁぁぁぁぁぁにしぶしぶ購入するわけです

がっ、普段食いつけてないのでどうやって料理したらいいか悩む

(；￣ ￣) うぅぅっぅむ..............
悩んだあげくきゅうり、ワカメ、ジャコ、糸寒天、ごまで酢の物に



メインは牛スジの肉じゃが
じゃがいもは圧力鍋で煮過ぎてもっすごちっちゃくなってるΣ(￣ ￣；)
玉葱もどっかいった・・・
蓋あけて煮詰めるときに、玉葱追加した(；￣ ￣) あはは・・・

まぁいつものようにうまかったらええねんっちゅぅぅことやね
噛まんでええし、消化にもええやないのっd(*￣O￣*) ねっ！

常備菜を何か作ろうと思って、干し椎茸で佃煮を大量に作った
これはなにかと使えそう・・・

あとは筍ご飯と前日の豚汁とラフテー

ごっそぉぉさんっ

とかいいながら、食後に↓これ



いやぁぁぁ満足満足　腹まんちぃぃぃぃぃんっ

「(￣ ￣)　えっとぉ…昨夜相方がコアラの国から帰ってきたんやけど…
関空に到着予定がたしか19時30分過ぎやったから、晩ご飯は帰りに会社の人達と食ってくるやろうと思い込み、用意してへんかった(￣ ￣)

ところがどっこい(懐かしい表現やな・・・
晩ご飯は帰ってからと関空から電話あり
えらいこっちゃっ(これまた懐かしい・・・ってか古い？
ってことで急遽晩ご飯を作り始めた・・・

相方は外食にしよって言うてくれたけど、遊びに行ってるとはいえ、
疲れてるやろうから家で食べた方がええやん？
わしって何てええ嫁やぁ、と思いつつ仕事にとりかかる(￣ ￣)

米を研ぎ、炊飯器に入れてスイッチオン

野菜をざくざく切って、豚こまを解凍
鍋にぶちこみ豚汁完成

ブロッコリーをゆがき、豚こまもゆがき、筍のきむちを刻み、ごまを炒り、混ぜ混ぜ
和え物完成

冷凍庫を物物色・・・
w(￣o￣)w おおぉぉっ！友達からもらった沖縄土産のラフテー発見
袋に入れたまま10分ほどお湯でぐつぐつ

できたぁぁぁぁぁぁぁぁっ



いやぁ手抜きとはいえなんとか間に合いました
(；￣ ￣)＝３　ほっ。。。

実家から戻ってまいりましたぁ(￣ ￣)ノ
でっ、シャッター開けたりメダカに餌あげたりとしゃかしゃか動いたら腹減ったから
これ↓食った(￣ ￣)


相変わらず写真はぼけとるな(￣ ￣)

ブルーシールのアイス←沖縄のアイスらしい
美らいも(ちゅらいも)と紅イモ
食った食ったぁ２個とも食ったぁうまかったぁ

まぁさすがに二個食ったらカロリーオーバーかとおもて、
掘った掘ったぁでっかい穴掘ったったぁ




掘っていったら、管でてきたからやめた(￣ ￣)
いやぁぁぁぁよく動きましたぁ
これでアイス２個分くらい消費したやろ　間違いない(￣ ￣)

だってこんな山↓できるくらいがっつり掘ったからなっ




腹減ったな・・・・・・・・・・・・・・・・・・(￣ ￣)ぼそっ...

でた(￣ ￣)

銀さんがでた



(￣ ￣)んー今日の写真もぼけとるな　ま、気にすな

先日買ったチョコボールピーチを開けたらまさかの銀さんっ
ホワイトデーに相方に買ってもらったときには、20箱中1個しかはいってなかった銀さん

でも銀さんはもういらんねん・・・

金さんぷりぃぃぃぃぃぃぃぃず






ちなみに、お味の方は両方ともまずかった(￣ ￣)

今日はρ(￣ ￣) コレ買ってもらった
　　　


どうよ？写真ががっつりボケてて見にくいけど、うまそうやん？

山崎製パンの「なめらかプリン包み」
(*￣ー￣*)ふふっ♪うまかったよ

ほらっ前に山崎製ぱんの「雪苺娘」買って食ってから、自分でも作れるわぁと思って、作ったんやけどぉ（2006.03.03の記事)
作ろうと思ったら、買って食ってみんとどんなんかわからんやん？

で、作れるかどうかやけど、これも間違いなく作れるな(￣ ￣)
でもプリンも作らんとあかんから面倒くさいのと、プリンが柔らかすぎると包みにくそう・・・・

作るならやっぱり雪苺娘やな
これはバナナとか他の果物でもできそうやし、プリン包みに比べると
はるかに手間がかからん(￣ ￣)

なのでぇよっぽどの事がない限りプリン包みは買って食う(￣ ￣)

決定しました

今朝は六時半に目が覚めたが、すぐには起きずに三十分ほどうにょうにょしてから起きた(￣ ￣)

実家にいるからといってダラダラ過ごす訳にもいかず、
洗濯してぇ、掃除してぇ・・・・・家にいるときとほぼ変わらん生活

ま、起きる時間は実家におるときの方が遅いし、晩御飯はおかぁちんが作ってくれるから、やっぱり実家におる方が楽やな(*￣ ￣*)
ってか、相方がおらんかったら、家におっても楽って噂

今日はコンビニでこれ↓発見



これ本日の夜食
きっとピーチの方がうまいな(￣ ￣)

♪((ｐ(*￣ ￣*)ｑ))♪わくわく

スパゲティーの味付けをゆず胡椒でやってみた
ゆず胡椒をだし汁でといたのをソースにしたんやけどさぁ・・・
味はうまかったが、パサパサやった

上に乗っけた鰹節と、すりごま・・・風味は良かったが、これがまた
少ない水分をぎゅっと吸収してもたから、さらにパサパサ度アップ

がっつりだし汁を使って、スープパスタにすればよかたぁ
(；￣ ￣；)とほほぉぉ・・・

ご近所さんから三つ葉をどっさりいただいたのでぇ、
三つ葉と鶏ささみのわさび醤油和え
これはうまかったっ

あと、ちくわぶを蒲焼風にして、シソと焼き海苔を巻いて食った(￣ ￣)
焼餅みたいでうまかったぁ



しかしパスタが・・・ほんまにぱさってて喉つまるかおもたわっ
次回はしっとり仕上げます(；￣ ￣；)

なぜっ！なぜっ春巻きにっ！

予定では鶏ササミとアボカドを和えてサラダにする予定やってんけどもっ、アボカドを切ってみるとぉぉぉぉっ
黒かった(￣ ￣)

ってことで、見た目がよろしくないので、急遽ライスペーパーとシソで巻き巻きすることにっ

鶏ササミはラップで巻いてチンして手で裂いて、アボカドはスプーンでぐりぐり
ごまダレで味付けしてあとは、塩、胡椒で調整
ライスペーパーにシソのっけて巻き巻きするだけ

巻いたら色分からんしと思って、レモン汁もかけへんかってんけど、
一口食って中身を見たら、「蟹味噌入り？」って感じ

色悪くて巻くときもとりあえずは変色防止した方がええな
(；￣ ￣) あはは・・・

いや、でもあっさりとうまかったよ

ササミがまだ残ってたから、タレに漬けておいて、野菜と炒めたんやけど、
やっぱタレにつけとくとパサらへんし、じゅぅぅぅしぃぃ
炒める前に片栗粉をまぶしておいたのも良かったのかもぉ

長芋もしゃくしゃく大活躍ですな(￣ ￣)
味付けは醤油、酒、塩、胡椒、カレー粉
醤油とカレー粉は何気によくあいますな(￣ ￣)

写真奥の一品は昨日実家でもらってきたヒレカツッ
キャベツとシソの千切りを横につけただけっ
おかぁちんありがとぉ

ごっそぉぉさまでしたっ

今日は実家で御忌講とかなんとかいうのがあって、朝からお手伝いに行ってきた(￣ ￣)
まずおかぁちんと一緒にお買い物に行って、お客様に出すケーキやら、茶菓子やらを購入
引き続きスーパーでお買い物
うまそうな弁当もカゴに入れる(￣ ￣)

実家に戻って、そのお弁当食ってお掃除の開始

一休み　冷蔵庫の中を物色して、昨日買ったケーキ発見
食う(￣ ￣)

ばたばたと用意する

夕食　またお弁当を食う(￣ ￣)　　　
そうカゴに２個すべりこませておいたからな
おかぁちんが作ってくれたおかずもがっつり頂く


客が来る　坊さんが来る
わしは裏方やから接待はおかぁちんに任せる

わしはお客様と坊さん用のお茶入れたり、茶菓子用意したり、
で、お茶飲んだり、茶菓子食ったり、
お客様用のケーキセッティングしたり、こーしー入れたり、
で、こーしー飲んだり、ケーキ食ったり(￣ ￣)










いやぁぁぁ食った食ったぁ

写真はお客様に出した洋菓子
　　　


もちろんこれらも食った(￣ ￣)

逃しませんとも(￣ ￣)

わし実家に行って、犬の散歩がてらお花見してきたっ
後ろ姿は相方とワルツ

数キロにわたって桜並木がずびっとつづいてて、
雪柳とレンギョウの花も満開で綺麗やったぁ

途中ケーキ屋さんに寄ってケーキ買ったりしながら、
のんびぃぃぃぃぃりお散歩












いやぁぁぁぁぁケーキうまかったぁ(*￣o￣*)

関西人の家庭には必ずといっていいほどたこ焼き器がある(￣ ￣)
これほんと(*￣_￣*)
我が家も結婚してすぐにじょぉぉしんでげっと

もう何度かたこ焼きを家でやってるけど、やっぱ家で食うと好きなもん入れて、のんびりくつろぎながら食えるからええわぁ

　　

んで近頃はたこ焼きにシソを入れるのが我が家のブーム
これが、すごいうまいねん。ほんまにうまいねんっ

シソたこ焼きってあんまり外で売ってないやん？
今回はこんな風↓にして食ってみた













20個くらい食ってやったよ口の中やけどしまくり・・・・・・・・・・・・・・・・・・(￣ ￣)ボソ...

あっさり煮付けにしようとおもたが、えびせんが無性に食べたくなったから、油を使うことに(￣ ￣)
油で揚げても意外とあっさりしてたがカロリーは間違いなくアップですな

手羽元を塩、紹興酒につけてから素揚げ
で、ニンニク、葱、シソを刻んだのをごま油で炒めて、手羽元投入
最後に塩、コショウ、紹興酒で味を調整




肉料理のときはなるべくがっつりサラダを食いたい
アボカドと菜の花とチーズとくるみのサラダ
マヨネーズ、アボカド、あらびきマスタードをぐっちゃら混ぜて、塩、胡椒で調整して、最後に炒ったくるみを混ぜて完成(￣ ￣)

きゅうりの糠漬け
大根の味噌汁(シソを刻んだのをいれたらもっそうまかた)

そしてえびせん(*￣_￣*)






えびせんうまかったぁぁぁぁぁぁっ
(￣ ￣)v ぃぇぃ♪

麦飯をおにぎりにして、ごま油塗って焼いてぇ
中華出汁に菜の花とごま入れて、おにぎりにかけてぇ
オニオンフライのっけて食ったっ

これがあんたっめさめさうまかったがなっ
手間かけんとうまいってええやないのっ
昨日のご飯でもうまいがなっ

で、鯛
とくにめでたいこともなかったが、安かったから買ってみた

葱、と生姜そしてぇ紹興酒をぶっかけて蒸した
蒸し魚ヽ(￣▽￣*)乂(*￣▽￣)ノ ばんざぁぁぁぁぁいっ
タレにも紹興酒をおもくそ入れてんけどこれまたうまひぃ

本日はあっさり

「(￣ ￣)　えっとぉ…何作ったっけか・・・

そうそう、卵と豆腐と細かく切った野菜をぐっちゃらぐっちゃら混ぜて、適当に味つけて焼いたやつとぉ

玉葱、ニンニクの芽、シメジを炒めて、肉焼いたやつのっけて、
わさびマヨぶりっとかけて、ニンニクチップ

菜の花の味噌汁
昨日のクリームチーズ








わし今日も食えずo＿ ＿)oパタ

ニンニクチップ　オリーブオイルで(￣ ￣)






IHのレベル３で10分後、20分後の写真
23分経って、ざるにあけた(￣ ￣)
もうちょっと火力というかレベルを上げてもいけるかも(￣ ￣)
ニンニクチップのオイルは炒め物に使う　これがまたんまいっ
今日の野菜と肉はこのオイルで炒めたんやけど、もっすごええにほひやったぁぁぁぁっ



腹減ったやんけぇぇぇぇっ

ナンを焼いた

なぜなら昨日のキーマカレー消費するためっ
相方の分はマヨネーズ混ぜて辛さをソフトに
チェダーチーズを溶かしてレタスの上にとろぉぉぉり
そして我が家の定番ニンニクチップ

左の白いのは豆腐じゃなくてクリームチーズの一種
鰹節に醤油で食べるとんまいっ、っと書いてあったのでその通りに

で、昨日のご飯も残ってたから、サラダライスに
玉葱、シソ、人参を細かく切ったのと、ごま、レタスをご飯にぶち込み市販のドレッシングで和えただけ
トッピングはコーンフレーク
これが奥さんうまいのよ
















相方が帰ってくるの遅かったから、わしは明日の朝がっつり食べるっ





腹減った・・・・・寝れるやろか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(￣ ￣)ボソ...

金曜日に作ったミートソースを利用して、キーマカレー
切干大根、人参、ニンニクの芽のサラダ
菜の花、筍の辛子和え
りんごヨーグルト

キーマカレー
調子よく色んな香辛料を味見しながら入れてて、めっさええ感じに仕上がったっ
(￣ ￣)v ぃぇぃ

(￣ｘ￣)はっっと気付いた
わし好みの味になってるやん・・・・・・・・・・・・・・

つまり相方には辛くて無理ってこと(￣ ￣)

急遽、すりおろして、ヨーグルトも投入
温泉卵も用意(￣ ￣)



かなり甘くなったよ・・・・・・・・・・・・・・・
わし的にはさっきの方がうまかったよ・・・・・・・・・・
(；￣ ￣)とほほ................

そんなとほほな甘さやったのに相方には激辛だったようで、
水飲んではりましたぁ
ココナッツミルクとか、はちみつとか入れたらわしが食われへんくなるしなぁ・・・

カレーは辛いのがうまいよねぇ

今日は相方がお仕事だったため一人で朝昼食でしたっ
昼食こんな感じ↓



でっその後一人でお出かけしてぇ帰ってくるのが遅くなったので
晩ご飯はいつもの手抜きすぱげっちぃ

でもでもでもっミートソースはちゃんと？トマトから煮込んで作ったからあながち手抜きともいえんということでひとつ。
(￣ ￣)(＿ ＿) うむっ




ミートソースは相方にお願いしてすぱげっちの上にのっけてもらってんけど、
「どうやってかけたらええの？」

と聞くので

「それはさびさん(相方)のセンスに任す。」

と答える。

そうすると↑のようなことになりました(￣ ￣)

なぜにＴ・・・・・・・・・・











Ｔ　(￣ ￣)？